A cristalização de um fruto consiste em substituir grande parte da água do fruto por calda de açúcar, dando-lhe uma aparência cristalina. Essa técnica impede a deterioração da fruta, preservando algumas de suas propriedades.
GENGIBRE CRISTALIZADO
2 a 3 rodelas por dia após as refeições.
Gengibre e Açúcar.